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FOUR & GRAIN
온라인 주문FOUR & GRAIN
ARTISAN · SOURDOUGH · SINCE 2019
매일 아침,
손으로 빚는 빵
국산 유기농 밀가루, 72시간 저온 발효.
화학첨가물 없이 정직하게 구운 아르티장 빵.
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우리의 이야기
72시간
저온 발효
국산 유기농
밀가루 100%
화학첨가물
제로
매일 새벽
직접 제빵
SIGNATURE BREADS
오늘 구운
시그니처 빵
클래식 사워도우
72시간 발효 · 통밀 10% 블렌드 · 두꺼운 크러스트
₩6,800
컨트리 루스틱
프랑스식 컨트리 브레드 · 세몰리나 + 통밀 블렌드
₩7,200
치아바타
올리브오일 · 얇은 크러스트 · 쫄깃한 내상
₩4,500
호밀 브레드
독일식 다크 라이 · 쿠민 · 당밀 · 진한 풍미
₩8,500
크루아상
프랑스산 AOP 버터 · 72층 라미네이션 · 바삭 풍미
₩3,900
시나몬 롤
제주 유기농 시나몬 · 크림치즈 아이싱 · 소프트 브리오슈
₩4,200
OUR STORY
빵 한 덩이에 담긴
우리의 철학
🌾 재료
국산 유기농 밀과 제철 천연 재료
경북 안동 계약 농가에서 매주 직접 수령하는 유기농 밀가루. 국내산 통밀, 흑임자, 제주 유자, 강원 시나몬 — 수입 대체 원료는 쓰지 않습니다.
⏱ 공정
72시간 저온 발효
4°C 냉장에서 최소 72시간 숙성. 효모가 천천히 전분을 분해해 풍미와 소화 흡수율을 높입니다. 매일 새벽 3시에 오븐에 들어갑니다.
❤️ 철학
더 적게, 더 정직하게
첨가물 목록이 짧을수록 좋은 빵입니다. 밀가루, 물, 소금, 효모. 그 이상은 쓰지 않습니다. 매일 팔 만큼만 굽고, 남은 빵은 지역 푸드뱅크에 기부합니다.
CUSTOMER REVIEWS
단골 손님의 이야기
★★★★★
일요일 아침마다 이 빵 없이는 못 살아요. 72시간 발효 덕분인지 소화가 정말 잘 되고, 버터 아무것도 안 발라도 이미 맛있어요.
김OO · 사워도우 매주 구매
2026.09
★★★★★
서울에서 먹어본 크루아상 중 단연 최고. 버터 향이 진하면서도 느끼하지 않고, 겹겹이 바삭한 레이어가 완벽합니다.
이OO · 크루아상 정기 구독
2026.08
★★★★★
부모님 생신 선물로 드렸더니 대체 어디서 샀냐고 계속 물어보세요. 패키지도 고급스럽고 빵 품질도 정말 훌륭합니다.
박OO · 선물 세트 구입
2026.07
LOCATION & HOURS
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서울 성동구 성수동 FOUR & GRAIN 베이커리
📍 서울 성동구 성수동 FOUR & GRAIN
⏰ 화~금 07:30 — 18:00
⏰ 토~일 07:00 — 15:00
(품절 시 조기 마감)
⏰ 월요일 정기 휴무
📞 02-1234-5678
🚇 2호선 성수역 1번 출구 도보 5분
FOUR & GRAIN
서울 성동구 성수동 FOUR & GRAIN
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식품위생업 허가번호: 제성동-2019-001호
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