✦ 5월 코스 오픈 — 봄 산채 · 한우 채끝 · 자연산 도다리 · 홍천 산딸기 디저트
TERROIR
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FINE DINING · COURSE · WINE PAIRING · SEOUL
Terroir Seoul
이태원 · 계절 코스 · 한국 토착 재료 × 현대 프렌치 기법
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● DINNER 18:00 — 22:00 · TUE–SUN
9 YR
SINCE 2016
18,000
GUESTS SERVED
38
MEDIA & PRESS
미쉐린 가이드 추천 · 블루리본 서베이 · 정식당 초청 콜라보 · ELLE 그루메 · 매거진 B
CHEF'S PHILOSOPHY
땅의 기억을
요리로 말합니다.
저는 재료의 산지를 직접 방문합니다. 강원도 홍천의 산채, 제주의 흑돼지, 완도의 전복—각 식재료가 자란 환경이 접시 위에서도 이야기를 갖도록 설계합니다.
프렌치 기법은 도구일 뿐, 언어는 한국의 것입니다. 된장·간장·발효·계절—이것이 Terroir가 추구하는 정체성입니다.
매달 새로 쓰는 코스는, 그달 최선의 재료로만 구성됩니다.
— 최도훈 셰프 · 르 꼬르동 블루 파리 수료 · 경력 16년
TASTING MENU
시그니처 코스
모든 코스 채식·알레르기 대응 가능 · 사전 문의 필수
시그니처
테루아
₩180,000
7코스
제철 7코스. 강원·제주·완도 직거래 산지. 셰프가 매월 재구성. 소믈리에 와인 페어링 별도 ₩90,000.
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프리미엄
오마카세
₩260,000
12코스
12코스 셰프 주도 오마카세. 트뤼플·킹크랩·한우 안심 포함. 인당 1매 예약제. 와인 페어링 ₩130,000.
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한정 6석
셰프스 테이블
₩380,000
15코스
주방 바 좌석 6석 한정. 셰프 직접 서빙·설명. 입고 식재료 전부 보여드립니다. 와인·막걸리 페어링 포함.
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BEVERAGE PAIRING
음료 페어링
와인 페어링
+ ₩90,000~
소믈리에 큐레이션
부르고뉴·샴페인·리슬링·내추럴 와인 중 코스별 최적 와인. 5~7잔. 소믈리에 직접 설명.
막걸리 페어링
+ ₩65,000
전통주 큐레이션
경주법주·이화백주·한강주조·복순도가 — 코스별 전통주 4종. 우리 술의 재발견.
논알콜 페어링
+ ₩55,000
발효 음료 큐레이션
수제 콤부차·식혜·오미자청·잣죽 — 알콜 없이 코스와 조화되는 발효 음료 4종.
WINE LIST
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet
부르고뉴, 프랑스
₩180,000 / 잔 ₩38,000
Billecart-Salmon Blanc de Blancs
샹파뉴, 프랑스
₩210,000 / 잔 ₩45,000
Donnhoff Niederhäuser Riesling Spätlese
나에, 독일
₩130,000 / 잔 ₩28,000
GALLERY
다이닝 갤러리
GUEST REVIEWS
게스트 후기
★ 4.9 / 5.0 · 네이버 후기 847건 · 미쉐린 가이드 추천
“10주년 기념으로 와이프와 셰프스 테이블 예약했어요. 셰프님이 직접 재료 이야기를 해주시는데 코스 내내 입이 벌어졌습니다. 서울에서 이런 경험은 처음입니다.”
김
김OO
★★★★★ · 셰프스 테이블 · 2026.09
RESERVATIONS
예약
디너 18:00 · 20:00 2회 운영 · 2주 전 선예약 권장 · 당일 취소 50% 위약금
서비스
테루아 7코스오마카세 12코스셰프스 테이블 15코스
날짜
1/1 (목)1/2 (금)1/3 (토)1/4 (일)1/5 (월)1/6 (화)1/7 (수)
시간
18:0020:00
HOURS & LOCATION
오시는 길
OPERATING HOURS
화 – 목 디너 18:00 / 20:00
금 – 토 디너 18:00 / 20:30
일요일 디너 17:30 (1회)
월요일 · 정기 휴무
예약 문의: reservation@terroir-seoul.kr · 02-0000-0000
ADDRESS & ACCESS
서울특별시 용산구 이태원로 00
빌딩 2F · 이태원 메인 스트리트
교통
6호선 이태원역 2번 출구 도보 5분
경의선 효창공원앞역 도보 12분
주차
발렛파킹 운영 (건물 앞 드롭오프, 무료)
네이버 지도 — 연결 대기 중
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서울특별시 용산구 이태원로 Terroir Seoul
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